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哪些食物不適合保鮮膜保鮮袋保存?
2019-03-22 14:28:14
在我們的日常生活中,很多居民朋友喜歡把吃剩下來的飯菜,用保鮮膜保鮮袋把碗口一封,然后放在冰箱里,那么是不是所有的食品都適宜用食品保鮮膜保存呢?

1、保鮮袋為什么可以保存食物,這是因為低溫避免高溫,要想保持果蔬的新鮮持久,最基本的原則就是要保持低溫而且要盡量縮短在高溫中的時間。但是一般情況下,熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,我們最好不要用保鮮膜來包裝存儲。因為這些食物與保鮮膜接觸后容易是的保護膜里面的化學成分揮發,進而溶解到食物中,容易對我們的身體不利。

2、我們通常認為用保鮮膜包裹水果會讓其保鮮得更久,但是西瓜除外,使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為切開的西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面是存在著一些細菌和微生物的,如果蓋上保鮮膜,則會使西瓜表面的透氣透水功能降低,而使西瓜內部的溫度下降變慢,這樣一來就會導致存在于西瓜表面的這些微生物或細菌繁殖得更快,所以吃不完的西瓜保存時最好不要使用保鮮膜。

3、有些食物自身會釋放出催熟劑,如香蕉、西紅柿、芒果等,這一類食物如果用保險膜包裹,反而會導致催熟劑不易散發,縮短食物保存期限的同時,還加速食物腐敗,滋生細菌。

很多人覺得食品保鮮膜不同于食物,它沒有保質期,其實這個觀點也是不對的,我們的食品保鮮膜保鮮袋也是有保質期的,應在在保質期內合理使用。